Mijn Beste Bordje: Hoe het zit met eiwit
#MijnBesteBordje voor gezinnen: Hoe het zit met eiwit
De kooksessies zijn begonnen!
De provincie Overijssel en culinair expert Nadia Zerouali (je kunt haar kennen van BinnensteBuiten) hebben een uitdaging voor jonge Overijsselse gezinnen bedacht: 'Hoe het zit met eiwit'- de challenge! Nadia komt bij de winnaars van de ‘Hoe ’t zit met eiwit’ quiz thuis langs voor een gezellige kookworkshop waarin we laten zien hoe verrassend je kunt variëren met eiwitten!
De quiz is gesloten en Nadia heeft gekookt met de vijf winnaars: de familie Krijgsman in Almelo, de Deventer familie Van Aalderen, de familie Musters uit Enschede, het Zwolse gezin Douma en de Hardenbergse familie Hakkers. Samen met de ouders en kinderen heeft ze heerlijk eten gemaakt waarbij het allemaal draait om eiwit. En met elke familie weer een ander recept met streekproducten van winkels uit de buurt.
De komende weken kun je kijken naar Nadia en de vijf families, samen in de keuken en aan tafel. Alle deelnemers aan de quiz krijgen het exclusieve kookboek thuis opgestuurd met hierin de recepten van deze challenge.
Waarom deze challenge?
Wat we eten, waar we ons voedsel kopen, dat heeft invloed op onze gezondheid en het landschap en de natuur om je heen. Landbouwbedrijven zijn de afgelopen jaren steeds groter geworden. Daardoor werden producten goedkoper en werden ze over de hele wereld verkocht. Dat heeft ook nadelen, zoals teveel stikstof in natuurgebieden. Daarom willen we in Overijssel de landbouw en jullie eten in evenwicht brengen met de natuur. Je maakt het verschil, als je slim kiest bij het boodschappen doen. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor plantaardige of dierlijke eiwitten.
Welke keuzes maak je hierbij en wat voor invloed heeft dit op je gezondheid, het landschap en de natuur om je heen. We organiseren deze challenge speciaal voor gezinnen met jonge kinderen. Want juist voor jonge kinderen zijn eiwitten belangrijk om sterk en gezond te blijven. Eiwitten zitten in zuivel en vlees, maar ook in plantaardige producten zoals boontjes, granen, noten en pindakaas. Veel van deze producten komen ook nog eens van Overijsselse bodem, eten met weinig kilometers dus.
